Uji Hedonik Produk Pangan pada PBK Angkatan 1

Selamat sore Rekanaker,, Kamis manis bergerimis,,

Tak terasa Pelatihan Berbasis Kompetensi Angkatan 1 telah berjalan selama 6 hari loh…. Dalam waktu tersebut siswa pelatihan di kejuruan processing  bidang Pelatihan Pengolahan Ikan telah belajar membuat nugget, flake, kerupuk, sosis, dan otak-otak ikan. Nggak mau kalah, siswa pelatihan Pembuatan Roti dan Kue juga telah belajar membuat roti manis, cake, Roti tawar, bolu kukus gula merah, roll cake, ensaymada, pizza, dan onde-onde ketawa.

Tapi tenang aja guys, mimin ga mau bikin kamu ngiler, mimin Cuma mau sharing aja ko tentang tahapan penting dalam menentukan resep terbaik dari produk yang ingin kita komersilkan, yaitu uji hedonik. Uji hedonik atau yang dikenal dengan uji kesukaan adalah bagian dari uji organoleptik dengan parameter rasa, warna, tekstur, dan aroma. Caranya sangat simpel ko, cukup dengan mendengarkan beberapa komentar dari para responden terhadap produk yang kita buat berdasarakan empat parameter tersebut, maka kita bisa menyimpulkan resep yang paling disukai dan diminati oleh pasar. Bisa juga dengan menyediakan form uji hedonik dengan memberikan skala penilaian yang akan diisi responden dari skala 1-5 untuk kategori sangat tidak suka, tidak suka, kurang suka, suka, dan sangat suka. Dan tentunya responden yang akan melakukan uji hedonic nanti disesuaikan dengan target marketmu ya guys,,,,

Nah, dalam Pelatihan Berbasis Kompetensi sub Kejuruan Processing kali ini, uji organoleptik dilakukan antara kelompok pengolahan ikan dan pengolahan roti loh. Bahkan kemarin Tim DJA Kementerian Keuangan juga turut berpartisipasi langsung dalam memberikan masukan terhadap produk hasil siswa Pelatihan Pengolahan Ikan dan Pembuatan Roti dan Kue. Bahkan ada beberapa yang jatuh cinta loh dengan produk yang dibuat oleh siswa pelatihan….

Kamu juga mau menjadi responden? Apa jadi mupeng ikutan pelatihan? Kuy ah, daftarkan diri kamu di PBK Angkatan kedua yang sebentar lagi akan dibuka. Jangan lupa share info bermanfaat ini ke teman kamu yang ingin kamu ajak ya…. Sampai ketemu di BLK Lembang 😉

Baca Berita lainnya

Berita seputar Ketenagakerjaan dan Pelatihan.
WhatsApp-Image-2024-06-11-at-16.33
BPVP Bandung Barat Sambut Kunjungan DPRD Tanjung Jabung Barat: Upaya Peningkatan Kompetensi Tenaga Kerja
Bandung Barat, 5 Juni 2024 – Balai Pelatihan Vokasi dan Produktivitas (BPVP) Bandung Barat menerima kunjungan dari anggota Dewan Perwakilan Rakyat Daerah (DPRD) Kabupaten Tanjung Jabung Barat. Kunjungan ini bertujuan untuk melakukan kajian antar daerah dalam rangka meningkatkan kompetensi dan keahlian angkatan kerja serta memperluas kesempatan kerja di wilayah Kabupaten Tanjung Jabung Barat. Rombongan kunjungan ini terdiri dari 10 orang pimpinan dan anggota DPRD, 3 orang sekretariat DPRD,...
DSC_9543
Kunjungan Otorita Ibu Kota Nusantara
Pada 28 Mei 2024, Direktorat Ketahanan Pangan dari Otorita Ibu Kota Nusantara (IKN) mengadakan audiensi dan kunjungan lapangan ke Balai Pelatihan Vokasi dan Produktivitas (BPVP) Bandung Barat. Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan keterampilan petani di kawasan IKN dalam budidaya tanaman pangan dan hortikultura. Dipimpin oleh Direktur Ketahanan PanganDr. P. Setia Lenggono, S.Sos., M.Si. kunjungan ini melibatkan petani di wilayah IKN yang akan menjadi kader-kader petani terampil. Dr. P. Setia...
NDI00920
Climate Skills Programme: Collaborative Action to Tackle Climate Change !
On May 29th, 2024, British Council (@idbritish) in partnership with HSBC (@hsbc_id) launched the Climate Skills Programme at Talent Corner BPVP Bandung Barat. This ground-breaking initiative aims to equip youth with the knowledge and skills needed to tackle climate change. The launch was also attended by H.E. Dominic Jermey, British Ambassador to Indonesia and Timor-Leste (@ukinindonesia) and Bapak Iendra Sofyan Head of @bappedajabar. Climate Skills programme builds on HSBC and British Council’s...

Anda Siap Tingkatkan Skill dengan Kami?

Pilih topik pelatihan sesuai minatmu dan segera pelajari materinya untuk menguasai keahlian yang kamu butuhkan dalam karirmu.
Scroll to Top