Uji Hedonik Produk Pangan pada PBK Angkatan 1

Selamat sore Rekanaker,, Kamis manis bergerimis,,

Tak terasa Pelatihan Berbasis Kompetensi Angkatan 1 telah berjalan selama 6 hari loh…. Dalam waktu tersebut siswa pelatihan di kejuruan processing  bidang Pelatihan Pengolahan Ikan telah belajar membuat nugget, flake, kerupuk, sosis, dan otak-otak ikan. Nggak mau kalah, siswa pelatihan Pembuatan Roti dan Kue juga telah belajar membuat roti manis, cake, Roti tawar, bolu kukus gula merah, roll cake, ensaymada, pizza, dan onde-onde ketawa.

Tapi tenang aja guys, mimin ga mau bikin kamu ngiler, mimin Cuma mau sharing aja ko tentang tahapan penting dalam menentukan resep terbaik dari produk yang ingin kita komersilkan, yaitu uji hedonik. Uji hedonik atau yang dikenal dengan uji kesukaan adalah bagian dari uji organoleptik dengan parameter rasa, warna, tekstur, dan aroma. Caranya sangat simpel ko, cukup dengan mendengarkan beberapa komentar dari para responden terhadap produk yang kita buat berdasarakan empat parameter tersebut, maka kita bisa menyimpulkan resep yang paling disukai dan diminati oleh pasar. Bisa juga dengan menyediakan form uji hedonik dengan memberikan skala penilaian yang akan diisi responden dari skala 1-5 untuk kategori sangat tidak suka, tidak suka, kurang suka, suka, dan sangat suka. Dan tentunya responden yang akan melakukan uji hedonic nanti disesuaikan dengan target marketmu ya guys,,,,

Nah, dalam Pelatihan Berbasis Kompetensi sub Kejuruan Processing kali ini, uji organoleptik dilakukan antara kelompok pengolahan ikan dan pengolahan roti loh. Bahkan kemarin Tim DJA Kementerian Keuangan juga turut berpartisipasi langsung dalam memberikan masukan terhadap produk hasil siswa Pelatihan Pengolahan Ikan dan Pembuatan Roti dan Kue. Bahkan ada beberapa yang jatuh cinta loh dengan produk yang dibuat oleh siswa pelatihan….

Kamu juga mau menjadi responden? Apa jadi mupeng ikutan pelatihan? Kuy ah, daftarkan diri kamu di PBK Angkatan kedua yang sebentar lagi akan dibuka. Jangan lupa share info bermanfaat ini ke teman kamu yang ingin kamu ajak ya…. Sampai ketemu di BLK Lembang 😉

Baca Berita lainnya

Berita seputar Ketenagakerjaan dan Pelatihan.
IMG_3080
Pemusnahan Arsip Tahap IV Kementerian Ketenagakerjaan: Upaya Efisiensi dan Pengelolaan Arsip yang Lebih Baik
Bandung Barat, 26 November 2024 – Kementerian Ketenagakerjaan melaksanakan pemusnahan arsip tahap IV di Aula BBPKK Bandung Barat. Kegiatan ini melibatkan tiga unit utama, yaitu Balai Pelatihan Vokasi dan Produktivitas (BPVP) Bandung Barat, Balai Besar Pengembangan Kesempatan Kerja (BBPKK) Bandung Barat, serta Balai Besar Pelatihan Vokasi dan Produktivitas (BBPVP) Bandung. Acara ini dihadiri oleh Kepala BPVP Bandung Barat, Kepala BBPKK Bandung Barat, perwakilan BBPVP Bandung, Biro Umum, Biro Hukum,...
NDI00256
Temu Mitra Wirausaha Bersama Menteri Ketenagakerjaan R.I
Bandung Barat, 23 November 2024 – Balai Pelatihan Vokasi dan Produktivitas (BPVP) Bandung Barat menggelar acara Temu Mitra Wirausaha yang dihadiri oleh Menteri Ketenagakerjaan Republik Indonesia, dengan memberikan dukungan penuh terhadap inisiatif pemberdayaan tenaga kerja dan wirausaha, khususnya sektor pertanian. Kegiatan ini melibatkan berbagai program menarik, seperti Job Fair yang menghadirkan 30 perusahaan dengan total 2.500 lowongan pekerjaan, pameran produk UMKM alumni pelatihan BPVP,...
Feature Image Bimkon 2024
Bimbingan Konsultasi (BIMKON) Perusahaan Tahun 2024
Bimbingan Konsultansi Peningkatan Produktivitas merupakan salah satu bentuk pengembangan kebijakan pelayanan yang dilakukan oleh Kementerian Ketenagakerjaan melalui Direktorat Jenderal Pembinaan Pelatihan Vokasi dan Produktivitas untuk menyelesaikan permasalahan produktivitas yang terjadi di dalam perusahaan dengan penerapan alat, teknik dan metode peningkatan produktivitas. Tujuan Bimbingan Konsultasi bertujuan untuk melakukan bimbingan kepada perusahaan agar meningkatkan produktivitasnya dengan...

Anda Siap Tingkatkan Skill dengan Kami?

Pilih topik pelatihan sesuai minatmu dan segera pelajari materinya untuk menguasai keahlian yang kamu butuhkan dalam karirmu.
Scroll to Top