Peran Penting dari Masing-Masing Bahan Pembuat Roti
Pembuatan roti dan kue merupakan salah satu sub kejuruan yang banyak diminati oleh masyarakat. Dalam pelatihan yang berlangsung selama 16 hari, peserta tidak hanya diajarkan tentang teknis pembuatan roti, namun juga tentang pengetahuan bahan pangan, diantaranya fungsi dari masing-masing bahan pangan sebagai berikut. Terigu Bahan pengikat air yang berperan dalam pembentukan gluten. Gluten yang terbentuk …
Peran Penting dari Masing-Masing Bahan Pembuat Roti Read More »
