Pelatihan Pengolahan Ikan
Ikan merupakan sumber protein hewani dengan kandungan omega 3 yang jauh lebih tinggi dibandigkan sumber protein hewani lainnya. Selain protein, ikan juga mengandug senyawa alami yaitu PUFA, EPA, dan DHA. Sayangnya, umur simpan ikan yang tergolong cepat membuat kita harus kreatif dalam melakukan pengolahannya, salah satunya dengan membuatnya menjadi sosis. Potensi usaha sosis ikan saat …